خبراء في صناعة القهوة: المملكة في مقدمة الدول الأكثر استيرادًا للقهوة

خلال أُمسية بغرفة الشرقية
خبراء في صناعة القهوة: المملكة في مقدمة الدول الأكثر استيرادًا للقهوة
 أكد خبـراء ومختصون في مجال صناعة القهوة، أن القهوة تأتي كثاني أكثر السلع تداولاً في العالم بعد النفط، وأن المملكة احتلت في السنوات الأخيـرة مرتبة متقدمة ضمن الدول الأكثر استيرادًا للبن؛ وأشاروا إلى أن السوق السعودي يشهد نموًا كبيـرًا في استهلاك القهوة وارتفاعًا ملحوظًا في عدد السجلات التجارية خلال العام الجاري2019م لنشاط المقاهي في المملكة بوجه عام وفي المنطقة الشرقية على وجه الخصوص.
 جاء ذلك خلال الأمسية التي نظمتها غرفة الشرقية يوم أول أمس الأربعاء31أكتوبر2019م، بعنوان (رحلة القهوة المختصة)، وجاءت بالتعاون مع شركة (The Coffee Group)، وسلّطت الضوء على رحلة القهوة بدءً من زراعتها، مرورًا بتجهيزها وتحميصها، وانتهاءً بتقديمها في المقاهي، وبيان أوجه الاختلاف بين تلك المختصة وأُخرى التجارية، فضلاً عن تسليط الضوء على ما شهده سوق المقاهي في المملكة من تطورات جديدة وانتشار واسع ينبأ بالمزيد من الفرص الاستثمارية سواء تلك المتعلقة بصناعة القهوة أو سوق المقاهي.
وتناول المتحدثون، بالشرح سلسلة إمدادات القهوة من المزارع حتى وصولها للمستهلك النهائي، مُشرين إلى أن القهوة المختصة، تحتاج في زراعتها إلى أراضي خاصة ونوعية تربة ذات مواصفات معينة. كما أن طريقة تعبئتها وحفظها أو تخزينها لابد أن تتم في مستودعات خاصة، فضلاً عن أن طريقة تحميصها تتطلب مهارة وتدريب مكثف للقائمين عليها لاسيما وأنها عملية يتم من خلالها المعالجة الكيميائية لبذور القهوة ة، وبالتالي لابد أن تكون وفقًا لمعايير وأسس محددة، لافتين إلى أن القهوة المختصة، هي تلك التي تخضع للعديد من المعايير التي تؤكد جودتها وأنها خالية من أية عيوب.
 وأكد المتحدثون، على أن رحلة صناعة القهوة تنطوي على العديد من الفرص الاستثمارية المتميزة سواء فيما يتعلق باستيرادها أو أماكن بيعها (المقاهي) بخاصة لما تذهب إليه التقديرات المحلية والعالمية بارتفاع الطلب على استهلاك القهوة خلال السنوات المُقبلة..

​