يقوم قسم منظمة التجارة العالمية بغرفة الشرقية بمتابعة ما يصدر عن منظمة التجارة العالمية من وثائق ، لأن هذه الوثائق تمثل الأساس القانوني للتعامل مع هذه المنظمة الدولية، وهذه الوثائق تمثل اتجاهات المفاوضات التجارية متعددة الأطراف في سياق التحرير الدولي للسلع والخدمات والتجارة في حقوق الملكية الفكرية، وتعتبر وثائق اتفاقية مراكش و ما انبثق عنها من اتفاقيات وكذلك وثائق المؤتمرات الوزارية من أهم الوثائق التي صدرت عن المنظمة